在Docker環(huán)境下配置Elasticsearch（ES）自定義分詞器（IK）可以通過以下步驟完成：

1. 下載Elasticsearch鏡像：

在Docker中，可以使用以下命令下載Elasticsearch官方鏡像：

docker pull docker.elastic.co/elasticsearch/elasticsearch:7.14.0

2. 創(chuàng)建Elasticsearch容器：

使用以下命令創(chuàng)建一個新的Elasticsearch容器：

docker run -d --name elasticsearch -p 9200:9200 -p 9300:9300 -e "discovery.type=single-node" docker.elastic.co/elasticsearch/elasticsearch:7.14.0

3. 安裝IK分詞器插件：

進入Elasticsearch容器的命令行界面：

docker exec -it elasticsearch bash

在容器中執(zhí)行以下命令安裝IK分詞器插件：

./bin/elasticsearch-plugin install https://github.com/medcl/elasticsearch-analysis-ik/releases/download/v7.14.0/elasticsearch-analysis-ik-7.14.0.zip

4. 配置自定義分詞器：

在容器中，找到Elasticsearch的配置文件elasticsearch.yml，并編輯該文件：

vi config/elasticsearch.yml

在文件中添加以下配置，用于指定使用IK分詞器：

index.analysis.analyzer.default.type: "ik_max_word"

5. 重啟Elasticsearch容器：

退出容器的命令行界面，并重啟Elasticsearch容器使配置生效：

docker restart elasticsearch

現(xiàn)在，你已經(jīng)成功在Docker環(huán)境下配置了ES自定義分詞器（IK）。你可以通過訪問http://localhost:9200來驗證Elasticsearch是否正常運行，并且可以使用IK分詞器進行索引和搜索操作。

需要注意的是，以上步驟是基于Elasticsearch 7.14.0版本進行的，如果你使用其他版本的Elasticsearch，需要相應(yīng)地修改命令中的鏡像標簽和插件版本號。如果你已經(jīng)有一個運行中的Elasticsearch容器，可以直接在該容器中執(zhí)行第三步和第四步的操作。

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